IsraDoctor

נשק יעיל נגד טרשת עורקים

הקדמה מביאה איתה בעיות ומחלות חדשות, אך במקרים רבים מסתבר שהפתרון הוא עתיק יומין. אחרי עשרות שנים של מחקר אודות תכונותיו של הרימון כמונע טרשת עורקים, לאחרונה פוצח מנגנון פעולתו של הפרי התנ"כי. וגם, לא תאמינו מה חרוב והדס יכולים לעשות.

בעולם המערבי, גורם המוות מס' 1 הוא מחלות כלי הדם והלב, הנגרמות בעיקר בשל בעיות כולסטרול. תהליכים מסוימים גורמים לכולסטרול לשקוע בדפנות העורקים ולחסום אותם. בנוסף, בשל אורח החיים המודרני החושף אותנו לקרינה, כימיקלים, עשן, וירוסים ועוד, הכולסטרול מתחמצן ושוקע מהר יותר בכלי הדם, תהליך המזרז את סתימת העורקים. כיום ידוע כי לא רק רמת הכולסטרול בדם חשובה, אלא גם איכותו. גופנו מייצר כ-70% מהכולסטרול בדם, אך היתר מגיע מהמזון שאנו אוכלים ולפיכך לתזונה יש תפקיד חשוב ביותר בקביעת הכמות והאיכות של הכולסטרול בדם.

במשך שנים רבות חוקר פרופ' מיכאל אבירם, מנהל המעבדה לחקר ליפידים בפקולטה לרפואה של הטכניון ובמרכז הרפואי רמב"ם בחיפה, את מנגנוני התפתחות טרשת העורקים ותוצאותיה (התקף לב ושבץ מוחין). מחקריו של פרופ' אבירם התמקדו בעיקר במזונות ים-תיכוניים, שהתגלו כבעלי תכונות המונעות את חמצון הכולסטרול ומעכבות את טרשת העורקים. במסגרת עבודתו, גילה פרופ' אבירם כי פרי הרימון מכיל כמות גבוהה של פוליפנולים אנטיאוקסידנטים, היעילים הן כמעכבי חמצון הכולסטרול והן כמפרקי כולסטרול מחומצן, אך רק לאחרונה הוא הצליח לפצח את האופן שבו פועל המנגנון על גופנו.

במשך למעלה מעשור בחנו פרופ' אבירם וקבוצת המחקר שלו את אופן השפעת הרימון על הכולסטרול בגוף. נמצא שדמנו מכיל אנזים בשם פאראאוקסונאז, הקשור ל"כולסטרול הטוב"

(ה-HDL), שתפקידו לסלק את עודפי כולסטרול מהעורקים אל הכבד ומחוץ לגוף. האנזים פאראאוקסונאז מפרק כולסטרול מחומצן. כאמור, לתזונה יש תפקיד חשוב בתהליך זה ופרופ' אבירם מצא כי הפוליפנולים האנטיאוקסידנטים הייחודיים לרימון מהווים כוח עזר לפעולתו של אנזים הפאראאוקסונאז. הרימון משפיע על זירוז פעילות האנזים באמצעות שלוש פעולות: הוא מסייע בהורדת חמצון הכולסטרול וזירוז סילוק הכולסטרול מדופן העורק, הוא מסייע לקשירת אנזים הפאראאוקסונאז לכולסטרול הטוב (ולכן מגביר את פעילותו), והוא משפעל את הגן המייצר את אנזים הפאראאוקסונאז ובכך מגביר את כמותו ואת פעולתו הבריאותית בגוף.

פרופ' מיכאל אבירם, מנהל מכון לגסי – הריטג' למחקר רפואי ברמב"ם היה הראשון להראות את התכונות נוגדות החמצון ומעכבות טרשת העורקים בבני אדם, כמו גם את מנגנוני פעילותם של הפוליפנולים האנטיאוקסידנטים הייחודיים לפירות שבעת המינים: רימון, גפן (יין אדום), זית, תאנה, ותמר.

לאחרונה פרופ' אבירם מצא פירות ים תיכוניים נוספים המכילים אנטיאוקסידנטים מסוג פוליפנולים ייחודיים: בדבש החרוב נמצאה כמות גבוהה מאוד של אנטיאוקסידנטים ויכולת מרשימה לעכב עקה חמצונית בכלל וכנגד חמצון הכולסטרול בפרט. כמו כן נמצאו ממצאים דומים גם במיץ של שיח ההדס, מארבעת המינים של חג הסוכות. בכך הצטרפו שני הפירות הללו לרשימת המזונות הים-תיכוניים התורמים לירידה בצבירה של כולסטרול בדופן העורק, ועקב כך לירידה בהתפתחות טרשת עורקים וביטוייה: התקף לב ושבץ מוחין.

הכינו סנדוויץ' לבית הספר

החופש הגדול הסתיים ושנת לימודים החדשה החלה. שירה נחושתן, דיאטנית קלינית במרכז הרפואי זיו מסבירה כי הקניית הרגלי אכילה נכונים במהלך הילדות, תסייע לאכילה מאוזנת, בריאה ולמניעת השמנה או חסרים תזונתיים במהלך החיים הבוגרים.

ארוחת הבוקר לפני בית הספר חשובה מאוד, מעניקה אנרגיה לגוף ומסייעת להתרכז בלימודים, לדוגמא: ארוחת בוקר הכוללת: פרוסת לחם עם גבינה 5% וירק או דגנים עם חלב או יוגורט.
מומלץ לנסות לשלב סוגי לחמים המכילים קמח מלא ודגנים ולגוון את הכריך בלחמים לסוגיהם: לחמנייה, לחם מלא, פיתה.
כדאי שהכריך יכיל ממרחים בריאים ומזינים לפחות ארבעה ימים בשבוע כגון: גבינה לבנה 5%, חומוס, טחינה ואבוקדו וכן יכיל מרכיבים כגון פסטרמה, הודו, ביצה, טונה ועוד. השתדלו להוסיף ירקות ליד או בתוך הסנדוויץ' לפי העדפותיו של הילד.
במידה והילד מעוניין בממרח מתוק ניתן להשתמש בממרחים העשירים ברכיבים תזונתיים חיוניים שלא מבוססים על סוכר ושומן בלבד כגון: ממרח חרובים, חלבה, ממרח שקדים, ריבת פרי ודבש ובכל מקרה כדאי להגביל ממרחים מסוג זה לפעם בשבוע.
בימים חמים מומלץ להימנע משימוש בממרחי ביצים, מיונז או חומוס בשל נטייתם להתקלקל מהר.
מומלץ לשלוח את הילד לבית הספר עם בקבוק של חצי ליטר מים לפחות ולהימנע ממיצים, תרכיזים מתוקים ומשקאות המבוססים על קקאו. גם בשגרה בבית להרגיל את הילד לשתיית מים ולא מיצים הפוגעים בבריאות השיניים וממכרים למתוק ולסוכר.
לימים ארוכים בבית הספר או לפני חוג או פעילות גופנית ציידו את ילדיכם במנת אנרגיה זמינה כמו: פירות טריים, חטיפי גרנולה וקורנפלקס, פירות יבשים, בייגלה ועוד.
חשוב מאוד לערב את הילד בשיקולי המזון והפעילות הגופנית ולשמש דוגמה. כאשר יבין הילד כי האוכל הפחות בריא גורם לו לעייפות וחוסר בריאות, או כאשר ישתתף בעריכת הקניות והכנת המזון בצוותא אזי יצרוך יותר ירקות, פירות ומזון בריא במקום חטיפים.
כדאי לקרוא עם הילד את המרכיבים שבחטיפים על גבי האריזה ולפרש לו אותם, כך שיבין כי חטיפים הכוללים חומרים משמרים, צבעי מאכל ומזון מתועש אינם בריאים עבורו.
מומלץ להגביל את שעות הצפייה בטלוויזיה ובמחשב לאחר שעות בית הספר לשעתיים ביום, עדיף ששאר היום יהיה מוקדש למשחקים עם חברים, לזמן איכות עם המשפחה ולהקפיד על פעילות גופנית יומיומית ויזומה שתורמת לבריאות ושמירה על משקל תקין.

כיצד לעודד את הילד לאכול את הכריך

הכינו תוכנית שבועית (מערכת כריכים) שבה תסכמו את עניין הכריכים יחד עם הילדים. חשוב במסגרת הדיון להעמיד את הגבולות המתאימים ואת הדגשים התזונתיים עליהם אתם רוצים להקפיד למשל: "כריך עם שוקולד פעם בשבוע לאחר שאכלת פרי, ירק או כריך אחר". שתפו את הילדים, הסבירו להם מדוע אתם מקפידים על תזונה בריאה, היעזרו בהם "להמציא" את הכריך הבריא והמעניין. נסו גם לעניין את הילד בתחליף לממרח שוקולד, למשל ממרח חרובים הדומה בטעמו לשוקולד אך בריא.
ילדים "אוכלים עם העיניים" ולכן דאגו שהכריך יהיה אסתטי. חתכו אותו למשולשים או למלבנים או למשקיענים הכינו עיגולים או לבבות עם חותכני עוגיות.
ילדים אינם אוהבים לאכול את הכריך שלהם רטוב או מעוך, לכן כדאי לארוז את הכריך בנפרד מהירקות או הפירות. דאגו לעטוף את הכריך כך שהמלית לא תשפך בשקית ואז יהיה יותר נעים לאחוז ולאכול.
דאגו להסביר לילדים שהגוף, כמו מכונית, צריך דלק בכדי לתפקד. לכן חשוב להקפיד על אכילת הכריך בארוחת עשר בליווי שתיית מים. אכילת הכריך תספק אנרגיה וכוח במהלך יום הלימודים.
על ההורים לשמש כמודל לאכילה, אכלו ארוחת בוקר בריאה ומזינה וקחו כריך לעבודה.

לשנה טובה ובריאה!

לעבור את החגים בלי צרבת

ארוחת החג היא הזדמנות נהדרת לבלות בחיק המשפחה, אך רבים יראים ממנה. אין זאת רק משום שהחוויה המשפחתית עלולה להיות ארוכה ומעיקה, אלא גם בשל החשש מהצרבת, המושפעת גם מהאכילה המרובה האופיינית לארוחות מעין אלו.

תחושת הצריבה בגרון ובוושט, הקנה דרכו עובר המזון מהפה לקיבה, מלווה לעיתים בעלייה חזרה של תוכן הקיבה לפה. התופעה נגרמת כתוצאה מהחלשות שריר הטבעת המחבר בין הוושט והקיבה ומביא לחזרת תוכן חומצי מהקיבה. כתוצאה ממגע של חומצת הקיבה בוושט, נוצרת דלקת של הוושט המביאה לכאבים ולתחושת צריבה.

לקראת ראש שנה, ממליצים מומחי גלקסוסמיתקליין (GSK), יצרנית טבליות טאמס לטיפול בצרבת, על טיפים מיוחדים למניעת צרבת בחג:

החדשות הטובות - רימון, דבש ותפוחים נחשבים כ"תרופת סבתא" לצרבת, ואכילתם דווקא מותרת!
הפחיתו במזונות ומשקאות המעוררים צרבת: אלכוהול (כולל היין של הקידוש!), משקאות מוגזים, מאכלים שומניים, מטוגנים, חומציים או מתובלים, שוקולד וקפאין.
הכינו עצמכם לארוחה: אל תבואו רעבים, בררו מראש מה יוגש בארוחה, והחליטו מראש לא להגזים באכילה.
תכננו את שעת הארוחה, כך שתסתיים לפחות שלוש שעות לפני השינה – שכיבה לאחר האוכל ידועה כמעוררת צרבת.
לאחר הארוחה הימנעו גם ממאמץ גופני – וזה כולל את ניקוי השולחן או הרמת הכיסאות.
גם בתקופת החגים, היצמדו לתפריט של ארוחות קבועות והקפידו לאכול לאט.
הרבו בשתיית מים על מנת לדלל את החומצה בקיבה.
הימנעו עד כמה שניתן וטפלו במצבי לחץ האופייניים לתקופת החגים.

ועוד כמה טיפים שטובים לכל ימות השנה

היגמלו מעישון – צרבת היא רק אחת הסיבות.
איכלו ארוחות קטנות בתדירות גבוהה.
הרימו את ראש המיטה בכ-15 סנטימטר על מנת למנוע צרבת במהלך הלילה.
במקרה הצורך, הפחיתו במשקלכם.

סדרת טאמס EX כוללת 4 מוצרים ובהם:

טאמס EX ללא סוכר, בטעם תפוז – מכיל רק 2.5 קלוריות.
טאמס EX בטעם פירות יער – מכיל מגוון טעמים אהובים של תות שדה, פטל ופירות יער שונים.
טאמס EX סמוטיס - בעל מרקם קטיפתי וחלק המשרה בפה תחושה נעימה וטעם מנטה מרענן.
טאמס EX סמוטיס בטעם פירות טרופיים – בעל מרקם קטיפתי ובטעמים מרעננים של פירות טרופיים.

חברת התרופות גלקסוסמיתקליין, (GSK) מציעה את טבליות טאמס EX (Extra), להקלה מיידת בצרבת. הטבליות הן טבליות לעיסה המשרות בפה תחושה נעימה וחלקה במיוחד ובמקביל תורמות להשלמת רמת הסידן בגוף. טאמס EX, מגיע בטעמים של: מנטה, תפוז ופירות יער. טאמס EX מכיל סותר חומצה קלציום קרבונט המנטרל את חומציות הקיבה, מקל מיידית על תחושת הצריבה. טבליות טאמס EX מתמוססות בפה ובהגיען לקיבה, במגע עם החומצה, הן מנטרלות אותה תוך מספר דקות.

את טאמס EX במגוון הטעמים, ניתן להשיג בכל בתי המרקחת ורשתות הפארמה ברחבי הארץ