פעם, כשנשאתם את הבייבי הטרי צמוד לחזה התעסקתם ללא הרף בתזונה המתאימה לגוזל. בדקתם בשבע עיניים כל דיוור ישיר בנושא פורמולות מזון וויטמינים והחלפתם ידע ללא הפסקה עם הורים נוספים לעוללים. כשהפך הגוזל לאפרוח, הסרתם דאגה זו מלבכם. השקעתם הון בהשכלתו, בציוד ובחוגים שיעשירו את עולמו, אך התעלמתם ממרכיב חיוני – תזונה נכונה המתאימה לילדים.

אצל הילדים, קיים דגש חזק יותר מאשר אצל המבוגרים על חשיבות המזון, מאחר ורוב המערכות בגוף מתפתחות בגילאים אלה ומושפעות בעיקר מתזונה נכונה, שהזלזול בה בגילאים אלה, עלול לגרום לילדים לנזק בלתי הפיך.

תזונה נכונה, המותאמת לילדים תורמת לבניית העצמות והשיניים, לפעולה תקינה של מערכת העצבים ולבניית מערכת חיסונית. היא אף קובעת את כמות תאי השרירים ואם לילד תהייה נטייה להשמנה בבגרותו. ככל שכמות תאי השומן שנוצרו בתקופה זו גדולה יותר – יאבק הילד שהפך למבוגר במשקל העודף ואף ייחשף למחלות לב ולסוכרת מבוגרים.

תעשו שריר

טעות חמורה היא, לחשוב שהילד יכול לזלול כמויות של צ'יפס ומוצרי חלב עתירי שומן כי חילוף החומרים שלו מהיר וגופו זקוק למזון הזה. כל מה שהילד מקבל מתזונה שכזו הוא שפע של קלוריות ריקות, המביאות במקום להתפתחות הגוף, ליצירה של תאי שומן.

הסכנה הגדולה ביותר טמונה בשומן הרווי: בשתי כפות של גבינת שמנת יש 6 גרם שומן רווי. 10 פלחי צ'יפס מכילים 10 גרם שומן רווי. בשניצל – לפחות 10 גרם שומן רווי שזה המון! נסו לוותר על טיגון ולעבור למוצרי חלב, המכילים רק 5% שומן לכל היותר.

יש להרגיל את הילדים מגיל צעיר לצמצם למינימום את כמויות המלח, הנמצא בשפע בחטיפים מלוחים, ולהפחתת הסוכר המצוי במשקאות ממותקים, שוקולד, דגני בוקר עתירי סוכר ואפילו קטשופ. כשיגדלו - לא יגלו התמכרות מזיקה לטעמים אלה. במקומם, יש לאפשר לילד היכרות עם מגוון רחב של טעמים ומאכלים, במיוחד פירות (שניים ביום) וירקות טריים מכל הצבעים ללא הגבלה.

חלבונים נחוצים בתפריט הילדים היות והם אחראים להתפתחות ובניית התאים וביניהם תאי שריר. הכמות המומלצת היא 1.5 גרם חלבון לכל ק"ג משקל גוף, החל מגיל שנתיים. החל מגיל 12 לבנים וגיל 15 לבנות, יש להפחית את הכמות לגרם אחד - עד גיל 18. את כמות החלבון הנדרשת עד גיל 6 תשיגו באמצעות ארוחות, המכילות 4 מנות מגוונות של חלב רזה (לא נטול שומן לגמרי אלא 3-5% שומן), בשר רזה או תחליף בשר מסויה וביצים. מגיל 6 ומעלה יש להעלות את הכמות עד ל-6 מנות יומיות.

סליחה, פופאי!

ברזל חשוב לייצור הדם ולחוזקם של השרירים. ילדים זקוקים ל-10 מ"ג ברזל ביום ומתבגרים ל-15 מ"ג ביום של ברזל, שדווקא לא נמצא בכמויות גדולות בתרד, אלא בכבד עוף, עוף בכלל ובשר אדום. הצמחונים יכולים להתנחם בעובדה שכמות עצומה ממנו נמצאת דווקא בטחינה ובפול.

סידן בצריכה יומיומית יביא לחיזוק העצמות והשיניים ולמניעת דלדול העצם (אוסטיאופורוזיס) בעתיד. הצריכה המומלצת היא 500 עד 800 מ"ג ליום ולמתבגרים 1500 – 1200 מ"ג ביום. ברזל נמצא בשפע בחלב, בגבינת ריקוטה ובגבינות צהובות (גם בדלות שומן), ביוגורט, בחומוס לא תעשייתי ובטחינה.

 חשיבותה של ארוחת הבוקר אינה סיסמה ריקה. ילדים, המגיעים לבית הספר לאחר ארוחת בוקר, יגלו כושר ריכוז גבוה יותר ויצליחו יותר בלימודים.

והעיקר, אל תנשנשו עוגיות שוקולד נוכח הילד והסלט שלו. כל ההטפות למזון בריא לא יגיעו לתודעת הילד באמצעות דיוור ישיר אם לא תשמשו לו דוגמה אישית. לעולם לא מאוחר להתחיל.